Palo Altoの和食レストランJin Sho Sushi Restaurantはかなりお勧め

今日のランチは昨年12月7日にOpenしたばかりのPalo Altoの和食レストラン、Jin Sho Sushi Restaurant（454 S. California Ave, Palo Alto, CA 94306 TEL （650）-321-3454 ）へ。ここは、あのNOBU New Yorkでの修行経験を持つChefが始めたレストラン。場所はCalifornia Ave.沿いで、Bistro Elanの左隣。

Open直後の昨年暮れにランチで一度訪れ、昼からお任せコースを敢行して堪能した記憶が蘇る（K田さん、本当にご馳走様でした・・・）。約1ヶ月ぶりの訪問。

外観は相変わらず超シンプル。壁にかかった赤い「Grand Opening」の垂れ幕が目印。

　　　

店内もシンプル。オープンキッチンの前がカウンター席。昼からカウンターで寿司をつつく人々がちらほら。

　　　

壁沿いにテーブル席が並ぶ。天井が高く、開放的な雰囲気。

　　　

ランチメニューは、Prefixのセット、単品ランチ、そしてお任せの3パターンがあり、セットはAppetizer 6種類とメイン 6種類からそれぞれ1つを選択する。ご飯、味噌汁そしてデザートつきで$16。単品ランチは9種類（$10～$22）、ご飯と味噌汁つき。お任せは4皿+握り寿司+味噌汁+デザートで$45とボリューム満点。

今日はPrefixのセットを選択。前菜はRock Shrimp Salad、メインはTempuraをChoice。

お茶を飲みながら待つこと数分。まずはRock Shrimp Salad到着。からっと揚げた海老をマヨネーズ仕立てのソースが包む。ほのかに柚子とダシの香りが漂う一品。エビマヨ＆エビチリ愛好家としては、超美味の一品。

そしてメインは天ぷら。海老（2本）、アスパラガス、かぼちゃ、しいたけ、ブロッコリー、パプリカ、などなど。衣は薄く、あっさり揚がっていて大変美味。丁寧なつくりである。そして、デザートにイチゴのパンナコッタ。甘さ控えめで超美味。

いずれも美味で大満足のランチ。今度は是非夜に訪れたいと思う。文句なしのお勧め。