Monterey Intercontinental HotelのMain Dining "the C restaurant + bar"は超お勧め

17 Miles Driveを通ってCarmelからMontereyへ移動。今日の宿は、1週間前にGrand OpenしたばかりのMotereyのIntercontinental HotelへCheck-In。（The Crement Monterey：750 CANNERY ROW MONTEREY, CA, 93940 TEL （831）-375-4500） Monterey Bay Aquariumのすぐ隣に出来たこのHotel。目の前はMonterey Bayの大海原が広がるNice ViewのHotelである。そして、今日のDinnerはこのHotelのMain Dining、"the C restaurant + bar"で。

Openして1週間のHotelのRestaurant。当然未だZagatのRatingも無いが、さてその実力の程は如何に。

　　　

窓際の席に案内される。窓の外にはMonterey Bayの海が一面に広がり、大変開放的なView。

　　　

まずはMerlotをGlassでオーダー（Scheid Vineyards, Monterey 2005）。ややDarkで抑え気味の香り。素直に美味。

AppetizerはDungeness Crab Cake, Served with Spicy Orange Aioli, Cucumber, Jicama & Radish Slaw。Crab Cakeである。

　　　

これ、衣が極薄で中はふわふわ。ナイフを入れると新鮮なカニ肉がポロポロこぼれてくる。Menlo ParkのFlea St. Cafeのややこってり系Crab+Trout Cakeに慣れている身としては、このSoft加減は大変新鮮であると共に超美味。「Dungeness Crab Cakeはちょっとしつこくて胃にもたれるので・・・」という向きの方には、是非試してみて頂きたい一品である。

続けてCreamy Lobster Bisque, Served with Citrus Creme & Foccacia Croutonをオーダー。Menuの名前通りの大変Creamyな一品。ロブスターの濃厚な味と相まって超超美味。

　　　

ここまで大変良い出来に大満足。メインの料理到着を楽しみに待つ。。。ワインをちびちびやりながら暫し待った後、向こうからメインの皿を持ったウェイターが歩み寄って来る。待ちわびた瞬間。

メインはGrilled Niman Ranch Center Cut Pork Chop - Roasted Potatoes, Rainbow Chard & Madeira-Caramelized Onion Sauce。ポークチョップである。焼き加減はMedium-Wellでオーダー。

　　　

まずは肉にナイフを入れる。すっと入って大変柔らかい。1口口に含む。表面に振ってある胡椒のピリっとした刺激に続いて、ハーブの香りが鼻をつく。そして、続けてトロトロになるまで炒めたOnionのコクのある味と、ほどよく締まったおいしいPork。これはうまい・・・。

Porkのうまさに感心しつつ、続けて付け合せのRoasted Potatoesを食べてみる。ぶわっとハーブ（Rosemary）の香りが口いっぱいに広がって驚くと共に、Porkのエキスをたっぷり含んだ濃厚な味付け。このPotatoも無茶苦茶うまい。

両方ともうまいことがわかったので、あとは食べ進めるのみ。Pork、Potato、Pork、Potatoと交互に夢中で食べ進める。そしてあっという間に完食。このPork Chopは、当方好物のJohn Bentley's（Woodside店）のPork Chopをひょっとしたら上回る出来。超超お勧め。

食後のLatteも大変Creamyでおいしかったことも書いておく。味、雰囲気、そして窓外のView、いずれも申し分なし。このレストランは超お勧めである。