Palo AltoのFrench Bistro "Bistro Basia"は超お勧め

先週末のランチに、Palo AltoのCalifornia Ave.沿いにあるFrench Bistro、Bistro Basiaへ行ってみた（201 S California Ave. Palo Alto, CA 94306 TEL (650) 322-4500）。ここは7ヶ月ほど前にOpenしたFrench Bistro。Dinnerのスフレが超美味との情報を得、まずはランチをTryしてみる。（あまりのうまさに感動し、昨日金曜日にも再び行っていたりもする・・。）

　　　

店内はSimple且つ清潔感溢れる気持ちの良い空間。土曜の午後2時を回り、店内は空いて来て大変快適。

　　　

　　　

まずはWineをSelection。たまには新規開拓ということで、フランス語訛りの英語を話すWaiterに相談。お勧めということでSharecropper's Cabernet Sauvignon 2005をTryしてみる。Columbia Valley（State of Washington）と珍しい。Full Body＆香りたっぷりの王道Cab、といった感じ。予想に反してかなり美味。

Wineをなめながら食事を検討。まずはSoup。Tomato Soup, Basil, Creme Fraicheをオーダー。まずはこれが大変うまくて驚く。トマトの酸味を完全に消し去り、且つCremeによって大変コクのあるSoupに仕上がっている。適度に残ったトマトの果肉がまたうまい。このSoupは超お勧め。

　　　

尚、家内がオーダーしたToday's SoupのShiitake Mushroom Soupは更にうまかった。たっぷりしいたけの香りが漂うこのSoup。細かくくだいたMushroomのつるんとした滑らかな食感と相まって、超超美味。（リベンジで昨日金曜のランチ時にはこのSoupを迷わずオーダー。相変わらず超美味。絶対一度は食べるべし。）

Soupのうまさに感心しながらメインの到着を待つ。待つこと数分。メインのご到着。Penne Pasta, Sweet Italian Sausage, Broccoli, Baby Spinach, White Wine, Garlic, Chilli Flakes。イタリアンソーセージとブロッコリーのペンネパスタである。

　　　

イタリアンソーセージのワイルド且つSpicyな香り、そしてブロッコリーの野菜野菜した香りがまざって匂い立つ感じ。なんとも食欲をそそる香りに、自然とフォークを持つ手に力が入る。パスタは当然アルデンテ。ブロッコリーは新鮮そのものでコリコリ。ソーセージはSpicyでうまい。いずれもペンネと良く合い超美味。ペンネを片っ端から口の中にほおばり、あっという間に完食。（尚、1点留意事項を書くとしたら、ソーセージはかなりSpicyなので辛いものが苦手な人は要注意。）

食後はFrench Press Coffee。そしてデザートにTart Tatinをオーダー。

　　　

French Press CoffeeはかなりDarkな大人のコーヒーである。美味。Tart Tatinは1人で食べるにはでかいので、Shareが正解か。味は適度な甘さで素直に美味である。

土曜の昼下がり、1時間30分かけてのんびりランチ。店の清潔且つ落ち着いた雰囲気、おいしいSoup、料理、そしてデザート。いずれも申し分無い出来で超お勧めである。今度は是非夜に訪れてみたい。